Trappistes Rochefort #6

A Trappistes Rochefort #6 é uma cerveja belga trapista do estilo Belgian Dubbel, produzida pela Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy.

É uma cerveja de coloração âmbar escuro, é turva e produz espumas de cor bege em alta intensidade e alta permanência na taça, no centro chega a criar aquele creme de um chopp bem tirado. No nariz é possível decifrar principalmente o cheiro do melado de cana de açúcar e notas tostadas. Na boca é maravilhosa com notas tostadas de caramelo ou de um açúcar queimado de alta persistência na boca.

É uma cerveja feita com primor, compensou cada moedinha do investimento.

Essa degustei com uma pizza bastante simples de lombo com requeijão cremoso e combinou, mas acredito que outras combinações ficariam melhores. Minha sugestão é uma carne de porco, azeitonas mais fortes ou talvez até um bife grelhado.

Recomendo a experiência aos amigos.

Duvel

A Duvel é uma cerveja belga no estilo Golden Strong Ale produzida pela Brouwerij Moortgat.

É uma cerveja que me impressionou pela cremosidade de sua espuma, é quase a espuma de um chopp bem tirado. É uma cerveja amarelo dourado um pouco turva, com um espuma alta e cremosa de longa persistência. Seu aroma tem um pouco de frutas cristalizadas, grama molhada e toques cítricos. Na boca é forte e de gosto metalizado no começo com a sensação de frutas cristalizadas e no final mais amargo e azedo. É possível sentir a refrescância do álcool que é de 8,5%.

É comercializada em garrafas gordinhas de 330ml.

A palavra Duvel, pelo que consegui garimpar na net é uma palavra flamenca para diabo. Mas a cerveja não é nada diabólica, é uma ótima cerveja pra que gosta de finais mais amargos. Essa eu tomei junto com uma chipa de queijo, mas ela propõe pratos mais condimentados.

Delirium Nocturnum

Não entendo nada de cerveja, mas o nome dessa me atraiu. Será que o nome faz jus ao poderoso líquido? Tenso!!

Essa cerveja é produzida pela assim denominada familiar cervejaria Huyghe na Bélgica. É uma cerveja triplamente fermentada com a última fermentação dentro da garrafa. É classificada como sendo uma cerveja Belgian Dark Strong Ale.

O rótulo da garrafa conta sua própria estória, fênix voando, um túnel espiral multicolorido e no meio um elefantinho rosa! Tudo isso numa garrafa pintada com cerâmica cheia de pintinhas pretas de 330ml com 8,9% de álcool.

É uma cerveja escura, quase turva, com espuma de cor castanha, alta e persistente formada por bolhas pequenas. O aroma lembra muito castanhas, caramelo e café com um leve aroma acre. Na boca é achocolatada com um final bem seco e amargo, próprio das grandes cervejas. O álcool está presente, mas você não consegue identificá-lo.

Essa eu tomei em companhia de um excelente strogonoff da Dona Heloísa. É uma ótima cerveja, uma das melhores que eu já tomei.

Westmalle Trappist

Essa é uma cerveja belga produzida pela Trappisten van Westmalle no estilo Belgian Trapist. É uma cerveja mais alcoólica e mais estruturada do que as que já tomei anteriormente.

É uma cerveja de cor amarelo dourado mas não é translúcida, a espuma é alta formada de bolhas de diferentes tamanhos e é bastante persistente no copo. No nariz é bastate leve e frutada com um final de baunilha e café. Na boca é ligeiramente alcoólica (essa tem 9,5% de álcool) o que a deixa mais refrescante e apresenta notas mais amargas do malte e um pouco de fruta da qual pude destacar a maçã e algumas especiarias.

É uma cerveja potente, com álcool aparente na medida certa, ficou no empate entre o floral e o cítrico, o que deixou-a ainda mais convidativa para uma nova degustação.

É comercializada em garrafas de 330ml, o preço pago por essa foi na casa dos R$15, mas vale o investimento para uma prova. Essa foi aberta junto com um lanche de presuntos e queijos com mostarda e ficou ainda melhor do que se tomada sozinha.

Hoegaarden Wit-Blanche

Produzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da Bélgica pela Brouwerij Hoegaarden, esta é uma autêntica cerveja de trigo belga, também conhecida como White Beer. É uma cerveja de trigo sem filtragem.

A Hoegaarden contém ingredientes especiais como sementes de coentro e raspas de casca de laranja, o que lhe confere alta refrescância. Sua cor é amarelo claro e turva pois a mesma não é filtrada, a espuma é fina e formada de bolhas bem pequenas que tiveram pouquíssima permanência. Com um aroma de casca de laranja, coentro e especiarias é bastante agradável, no final apareceu o aroma de panificação. Seu sabor característico é suave, e ao mesmo tempo doce e azedo, com um sutil sabor cítrico.

A garrafa tem alto relevos das flâmulas que ilustram o rótulo e também vem escrito de ponta cabeça o

É uma cerveja muito boa, que desce fácil sendo mais saborosa do que outras cervejas de trigo que já havia tomado. Essa foi degustada com um risoto de frango e combinou muito bem.

É comercializada em garrafas de 330ml e tem 4,9% de álcool.