Essa cerveja é produzida pela assim denominada familiar cervejaria Huyghe na Bélgica. É uma cerveja triplamente fermentada com a última fermentação dentro da garrafa. É classificada como sendo uma cerveja Belgian Dark Strong Ale.
O rótulo da garrafa conta sua própria estória, fênix voando, um túnel espiral multicolorido e no meio um elefantinho rosa! Tudo isso numa garrafa pintada com cerâmica cheia de pintinhas pretas de 330ml com 8,9% de álcool.
É uma cerveja escura, quase turva, com espuma de cor castanha, alta e persistente formada por bolhas pequenas. O aroma lembra muito castanhas, caramelo e café com um leve aroma acre. Na boca é achocolatada com um final bem seco e amargo, próprio das grandes cervejas. O álcool está presente, mas você não consegue identificá-lo.
Essa eu tomei em companhia de um excelente strogonoff da Dona Heloísa. É uma ótima cerveja, uma das melhores que eu já tomei.
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