É um espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, muitas bolhas finas por todo o tempo que o espumante ficou na taça. No nariz mostrou notas florais e frutas cítricas como abacaxi e pêssego em menor quantidade. Na boca é um exemplar da uva Prosecco com todas as suas características, um começo doce com frutas bem definidas e um final com aquele amargo elegante característico. Tem uma ótima acidez e desce fácil.
Esse espumante é produzindo utilizando o Método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre dentro dos tanques.
Degustado na entrega do prêmio Anuário Tele.Síntese de Inovação em Comunicações, com o qual fomos agraciados com o primeiro lugar em Desenvolvimento de Software e Serviços. Foram várias combinações, mas se destacou no acompanhamento do Bacalhau a Zé do Pipo que estava soberbo.
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